Domaine JeannotMaranges Côtes de Beaune
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Maranges Côtes de Beaune du Domaine Jeannot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Maranges Côtes de Beaune de Domaine Jeannot de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Maranges Côtes de Beaune du Domaine Jeannot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de framboise, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Maranges Côtes de Beaune
Les accords qui marchent parfaitement avec le Maranges Côtes de Beaune
Les accords mets et vins originaux avec le Maranges Côtes de Beaune
Le Maranges Côtes de Beaune du Domaine Jeannot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, axoa de veau (pays basque) ou gigue de chevreuil.
Détails et informations techniques sur le Maranges Côtes de Beaune du Domaine Jeannot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Maranges Côtes de Beaune du Domaine Jeannot sont 2015, 2014, 2016
Informations sur le Domaine Jeannot
Le Domaine Jeannot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Maranges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maranges
Terminus sud de la Côte de Beaune (3 villages fusionnés en 1989) : Pinot Noir signature en rouge roi (~80 %) — robe rubis profonde aux arômes fruités signatures de cerise, mûre et cassis rehaussés de notes épicées et florales, structure élégante aux tanins soyeux bien présents, garde 5-10 ans. Chardonnay en complément (~20 %). Microclimat plus chaud que Côte de Beaune nord, pentes sud-sud-est 280-400 m, sols argilo-calcaires, AOC 1988, 7 1ers Crus, value-pricing remarquable.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue. Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie possèdent désormais leur propre filière universitaire et nécessitent un bon bagage chimique ainsi qu'une connaissance fine de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses) ; d'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
