Domaine Jérome JanodetDomaine des Vieilles Caves Cuvée Vieilles Vignes Moulin-à-Vent
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Domaine des Vieilles Caves Cuvée Vieilles Vignes Moulin-à-Vent du Domaine Jérome Janodet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Domaine des Vieilles Caves Cuvée Vieilles Vignes Moulin-à-Vent de Domaine Jérome Janodet de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Domaine des Vieilles Caves Cuvée Vieilles Vignes Moulin-à-Vent
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine des Vieilles Caves Cuvée Vieilles Vignes Moulin-à-Vent
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine des Vieilles Caves Cuvée Vieilles Vignes Moulin-à-Vent
Le Domaine des Vieilles Caves Cuvée Vieilles Vignes Moulin-à-Vent du Domaine Jérome Janodet s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes au saumons, escalopes farcies ou truffade (auvergne - cantal - 15).
Détails et informations techniques sur le Domaine des Vieilles Caves Cuvée Vieilles Vignes Moulin-à-Vent du Domaine Jérome Janodet
Découvrez le cépage: Bouchalès
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins peu marqués et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), épices douces et notes florales. Profil aérien rustique à boire jeune. Souvent assemblé avec l'abouriou, le merlot et le cabernet franc, participe aux rouges de l'AOC Côtes-du-Marmandais et témoigne du patrimoine sud-ouest. Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest (Côtes-du-Marmandais, Buzet).
Informations sur le Domaine Jérome Janodet
Le Domaine Jérome Janodet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Moulin-à-Vent à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moulin-à-Vent
Cru du Beaujolais surnommé « le seigneur », rouges les plus structurés et de garde des 10 crus. Gamay noir signature : robe rubis profond aux notes signature de cerise noire, prune, violette, iris, épices douces et touche minérale fer, tanins fermes et bouche dense — proche du Pinot Noir bourguignon avec l'âge (5-15 ans). Terroir : arènes de granite rose friable (« gore ») et veines de manganèse, signant intensité. ~670 ha.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
Actualités liées à ce vin
La montée au moulin du Château du Moulin-à-Vent
La montée au moulin du Château du Moulin-à-Vent
...La montée au moulin du Château du Moulin-à-Vent
La montée au moulin du Château du Moulin-à-Vent
...Le mot du vin: Acidité volatile
Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.
