Domaine Lilian & Sophie BauchetLes Chemins de Traverse
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Chemins de Traverse du Domaine Lilian & Sophie Bauchet de la région de Vin de France révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Les Chemins de Traverse
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Chemins de Traverse
Les accords mets et vins originaux avec le Les Chemins de Traverse
Le Les Chemins de Traverse du Domaine Lilian & Sophie Bauchet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de kig ar farz breton.
Détails et informations techniques sur le Les Chemins de Traverse du Domaine Lilian & Sophie Bauchet
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Chemins de Traverse du Domaine Lilian & Sophie Bauchet sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Lilian & Sophie Bauchet
Le Domaine Lilian & Sophie Bauchet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Catégorie la plus libre du vin français, terrain de jeu des vignerons « hors-AOC ». Tous styles confondus : rouges fruités, blancs vifs ou ambitieux, rosés du quotidien, assemblages inédits, vins nature, cépages atypiques (Petit Manseng en Languedoc, Riesling en Provence), vinifications expérimentales (macération sur blanc, sans soufre). Étiquetage cépage et millésime autorisé, pas de contrainte géographique. De la cuvée pop et conviviale à la pépite d'auteur : la liberté en bouteille.
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Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
