Domaine MontreynaudAuxey-Duresses 1er Cru Le Val
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Auxey-Duresses 1er Cru Le Val
Les accords qui marchent parfaitement avec le Auxey-Duresses 1er Cru Le Val
Les accords mets et vins originaux avec le Auxey-Duresses 1er Cru Le Val
Le Auxey-Duresses 1er Cru Le Val du Domaine Montreynaud s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, tajine de veau aux carottes ou rôti de biche au four.
Détails et informations techniques sur le Auxey-Duresses 1er Cru Le Val du Domaine Montreynaud
Découvrez le cépage: Aubin
L’Aubin est un cépage communément rencontré dans les vignobles lorrains. Rozérieulles, Bruley ou Buligny en comptent quelques plantations. La variété verte de ce cépage fait partie des 16 cépages issus du croisement entre pinot noir et gouais blanc.L’Aubin, cépage blanc n’est pas à confondre avec un autre plant de raisins noirs, l’aubun. Le vert blanc ou le blanc d’Euvezin, comme on l’appelle encore, est de vigueur satisfaisante mais sa productivité est largement variable. Le plant se reconnaît à ses grappes de petite taille. Parfois ailées, celles-ci se présentent de façon plutôt lâche sous une forme cylindrique.Elles rassemblent des baies de petite taille promettant des vinifications de moyenne qualité. Le jus est souvent associé à d’autres cépages. Les avortements partiels des grains sont courants chez l’Aubin. Il faut également faire le nécessaire pour préserver de l’oïdose ce cépage en voie de disparition.
Informations sur le Domaine Montreynaud
Le Domaine Montreynaud fait parti des domaines à suivre à Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val'. Il propose 19 vins à la vente dans la région d'Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val'
La région viticole d'Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val' se situe dans la région d'Auxey-Duresses Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Michel Prunier et Fille et le Domaine Roy y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val' révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cassis noir ou fruits noirs.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Foulage
Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.
