Domaine Paul PaillardMercurey 1Er Cru Clos L Eveque
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Mercurey 1Er Cru Clos L Eveque
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mercurey 1Er Cru Clos L Eveque
Les accords mets et vins originaux avec le Mercurey 1Er Cru Clos L Eveque
Le Mercurey 1Er Cru Clos L Eveque du Domaine Paul Paillard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, filet mignon de porc au chorizo et poivrons ou aiguillettes de canard aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Mercurey 1Er Cru Clos L Eveque du Domaine Paul Paillard
Découvrez le cépage: Negro Aramo
Son pays d'origine serait la Grèce - il est parent avec le xynomavro cépage grec -, cultivé depuis fort longtemps en Italie du sud en particulier dans la région sud des Pouilles même si il est connu dans tout le pays. Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianico avec qui il échange quelques synonymes. A noter qu'il existe un clone de Negro Aramo précoce. On peut également rencontrer le Negro Aramo en Angleterre, en Australie, en Nouvelle Zélande, aux Etats unis (Californie, ...), ... en France il n'est quasiment pas connu.
Informations sur le Domaine Paul Paillard
Le Domaine Paul Paillard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Mercurey à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mercurey
La région viticole du Mercurey se situe dans la région du Côte Chalonnaise en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine François Raquillet et le Domaine Michel Juillot y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), poire verte ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de tomate, poivre blanc ou cassis.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Turbidité
État d'un vin trouble, dû à la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.
