Le Domaine Phaedrus fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Mornington Peninsula à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Phaedrus à Mornington Peninsula parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Phaedrus. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Phaedrus avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Phaedrus s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche lorraine, flan de tomates, courgettes et thon ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin blanc du Domaine Phaedrus révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine Phaedrus est un vin puissant.
La région viticole du Mornington Peninsula se situe dans la région du Port Phillip en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moorooduc et le Domaine Hurley y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mornington Peninsula sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mornington Peninsula révèle souvent des types d'arômes de crème, tabac ou pêche et parfois aussi des arômes de tropical, ananas ou caramel écossais.
En bouche du Mornington Peninsula est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 151 domaines et châteaux dans la région du Mornington Peninsula, produisant 647 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mornington Peninsula s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Les vins rosé du Domaine Phaedrus s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bavette à l'échalote sauce vin rouge, aubergines farcies (aux légumes ou mixte) ou canard en cocotte aux navets.
Au nez le vin rosé du Domaine Phaedrus révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Les vins rouge du Domaine Phaedrus s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, tête de veau sauce ravigote ou aiguillette de canard d'automne.
Au nez le vin rouge du Domaine Phaedrus révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Phaedrus est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Mornington Peninsula ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Phaedrus.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.
