Château Rose d'OrionMontagne-Saint-Émilion
Vin autre
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Accords mets et vins avec du Montagne-Saint-Émilion
Les accords qui marchent parfaitement avec le Montagne-Saint-Émilion
Les accords mets et vins originaux avec le Montagne-Saint-Émilion
Le Montagne-Saint-Émilion du Château Rose d'Orion s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie) ou pot au feu de canard.
Détails et informations techniques sur le Montagne-Saint-Émilion du Château Rose d'Orion
Découvrez le cépage: Brun fourca
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures discrets de fruits rouges et notes garrigues provençales. Profil rustique aérien. Quasi disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE et dans quelques parcelles patrimoniales provençales, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale étudiés. Cépage noir provençal autochtone, autrefois cultivé en Provence.
Informations sur le Château Rose d'Orion
Le Château Rose d'Orion fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Montagne-Saint-Émilion à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montagne-Saint-Émilion
Plus grand satellite de Saint-Émilion sur la rive droite bordelaise (1507 ha, AOC 1936) : rouges riches et soyeux dominés par le Merlot (~75 %, fruits mûrs, texture veloutée) avec Cabernet Franc épicé (~20 %) et Cabernet Sauvignon. Robe rubis profonde, nez de fruits rouges et noirs, poivre, sous-bois et prune, finale tannique structurée évoluant vers cuir et tabac. Sols argilo-calcaires et graveleux sur plateau et coteaux, alternative accessible au Saint-Émilion pour la cave quotidienne.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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Le mot du vin: Cordon de Royat (taille en)
Taille courte palissée qui comporte un ou deux bras horizontaux tendus sur un fil de fer. Très adaptée à la mécanisation, elle offre une très bonne exposition des grappes ainsi qu'une excellente aération.
