Domaine Saint EtienneBeaujolais Villages
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Beaujolais Villages du Domaine Saint Etienne
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaujolais Villages de Domaine Saint Etienne de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Beaujolais Villages
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaujolais Villages
Les accords mets et vins originaux avec le Beaujolais Villages
Le Beaujolais Villages du Domaine Saint Etienne s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes aux deux saumons, rouelle de porc à l'ancienne ou spaghetti à la carbonara.
Détails et informations techniques sur le Beaujolais Villages du Domaine Saint Etienne
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine Saint Etienne
Le Domaine Saint Etienne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Beaujolais-Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais-Villages
BeaujolaisVillages est l'appellation des vins rouges, blancs et rosés d'une zone composée de 38 villages au nord du Beaujolais. Le terrain vallonné et le sol granitique y sont considérés comme supérieurs à ceux des terres plus plates du sud du Beaujolais. En conséquence, les vins de Beaujolais Villages sont considérés comme étant de meilleure qualité que ceux de l'appellation Beaujolais simple. Ces vins juteux et légers sont basés en grande partie sur le Cépage Gamay.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
Vins de Bordeaux : dîners chez les vignerons, repas clandestins… Quand le vignoble enclenche le mode « œnotourisme » durant l’été
Le soleil s’est couché au-dessus des vignes du Blayais. Dans le ciel, le clair de lune s’installe et les loupiotes façon guinguette s’allument une à une. Quelques notes de piano s’échappent dans la nuit, juste en face du domaine Haut-Bourcier. Ici, à quelques mètres des chais, la petite esplanade s’est transformée en piste de danse. Sur cette scène improvisée, tout se mélange. Un groupe de tourist ...
Des vins des Côtes du Forez – 18/05/2025
durée : 00:04:23 – La Chronique vin de Jérôme Gagnez – par : Jérôme Gagnez – Pierre Gagnaire étant originaire de Saint Étienne, c’est l’occasion d’un coup de projecteur sur ce vignoble. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France. A écouter sur Castbox ...
Œnotourisme : en Chine, le projet d’une Cité du vin à l’arrêt, l’équipe de Bordeaux dans l’attente
« Le discours officiel des autorités chinoises, c’est que le projet de Musée international du vin va être relancé, et je veux y croire », avance Jean-Marc Menant, directeur général du Bureau de préfiguration du musée. La Fondation pour la culture et les civilisations du vin, qui exploite la Cité du vin de Bordeaux, a elle aussi été sollicitée pour concevoir les contenus et la scé ...
Le mot du vin: Sec
Champagne dosé entre 17 et 35 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
