Domaine de SavagnyVin de Paille Côtes du Jura
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Vin de Paille Côtes du Jura du Domaine de Savagny
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vin de Paille Côtes du Jura de Domaine de Savagny de la région du Jura est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vin de Paille Côtes du Jura du Domaine de Savagny de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes d'abricot, caramel ou paille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Vin de Paille Côtes du Jura
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin de Paille Côtes du Jura
Les accords mets et vins originaux avec le Vin de Paille Côtes du Jura
Le Vin de Paille Côtes du Jura du Domaine de Savagny s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes d'osso bucco de dinde, risotto de crevettes au curry ou hamburger façon raclette.
Détails et informations techniques sur le Vin de Paille Côtes du Jura du Domaine de Savagny
Découvrez le cépage: Sauterne
Croisement intraspécifique réalisé entre le sémillon blanc et le sauvignon blanc réalisé en 1892 par Numa Naugé. Ce cépage a été très peu multiplié et il est aujourd'hui en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin de Paille Côtes du Jura du Domaine de Savagny sont 2005, 2012, 2006
Informations sur le Domaine de Savagny
Le Domaine de Savagny fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Jura
Côtes du Jura est une appellation régionale de la région viticole du Jura, dans l'est de la France. Introduite en 1937, elle est sans doute la plus grande appellation de la région en termes d'étendue géographique. Sur le plan quantitatif, elle est la deuxième plus importante après Arbois">Arbois. Alors que la grande majorité des vins du Jura sont produits dans la moitié nord de la région entre l'Etoile et l'Arbois, le bassin versant des Côtes du Jura s'étend sur une certaine distance au sud.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Actualités liées à ce vin
Château Châlon, le Vin Jaune au noble équilibre
Sec et généreux, le Vin Jaune est un merveilleux vin de garde. Sous l’égide de Famille Helfrich, en exploitation depuis 2002, le Domaine de Savagny se distingue au concours du Vin Jaune, annuellement. Son Château Châlon, aux notes de fruits secs, de fruits confits et de sous-bois est un vin d’une grande complexité et d’une immense longueur en bouche. Château Châlon est certainement la plus belle appellation du Vin Jaune. ...
Famille Helfrich : une signature commune pour le meilleur de Grands Chais de France
Joseph Helfrich, fondateur de Grands Chais de France, regroupe le meilleur de ses domaines et maisons sous la signature Famille Helfrich. Des étiquettes dans tous les vignobles de France. Joseph Helfrich, qui posa en 1979 les premières pierres de l’empire que constitue aujourd’hui Grands Chais de France, s’est toujours montré plus dans l’action que dans la communication. C’est une personnalité, qui a créé des marques comme JP. Chenet, champion du vin de cépage reconnaissable à sa bouteille trapu ...
Gelées : dans le Jura, la désolation
Après les gelées, certains vignerons jurassiens n'ont plus que leurs yeux pour pleurer. Mais le problème n’est pas tant le gel que les chaleurs records de mars qui ont provoqué la sortie anticipée des bourgeons. «Ce n’est pas la fête au village, confirme Franck Vichet, du Domaine de Savagny à Montain. Je sors d’une réunion avec le Préfet de région et il s’avère que plus de 50% du vignoble est touché à 70% et 30% ...
Le mot du vin: Négociant-manipulant
Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.
