Domaine Southold Farm + CellarDon't Forget to Soar
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Albarino et le Roussanne.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Don't Forget to Soar du Domaine Southold Farm + Cellar de la région de New York révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Don't Forget to Soar
Les accords qui marchent parfaitement avec le Don't Forget to Soar
Les accords mets et vins originaux avec le Don't Forget to Soar
Le Don't Forget to Soar du Domaine Southold Farm + Cellar s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poulet au vin rouge, tourte au thon ou fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ).
Détails et informations techniques sur le Don't Forget to Soar du Domaine Southold Farm + Cellar
Découvrez le cépage: Albarino
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses d'agrumes, pêche blanche, abricot, fleurs blanches, fruit de la passion et notes salines iodées caractéristiques de l'Atlantique. Finale tonique et longue. Star absolue de Rías Baixas DO en Galice (Espagne) et signature des Vinho Verde portugais sous le nom d'Alvarinho (Monção e Melgaço). Cépage ibérique autochtone, exporté en Uruguay, Californie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Don't Forget to Soar du Domaine Southold Farm + Cellar sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Southold Farm + Cellar
Le Domaine Southold Farm + Cellar fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 51 vins à la vente dans la région de North Fork of Long Island à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de North Fork of Long Island
AVA new-yorkaise maritime entre Long Island Sound et Atlantique : Merlot signature en rouge roi — souple et fruité aux notes de cerise noire, prune, mûre, cuir et touche d'herbes fraîches, tanins ronds et finale élégante (climat bordelais maritime). Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon en complément structurant. Chardonnay et Sauvignon Blanc frais en blancs (agrumes, pomme, fleurs). AVA (1986), ~2 000 ac, sols sablo-graveleux issus de moraines glaciaires, brises océaniques préservant l'acidité.
La région viticole de New York
3ᵉ État viticole américain en volume, diversité saisissante. Finger Lakes en signature : Riesling de climat frais, sec à demi-sec, minéral et vif aux notes de citron vert, pomme, pétrole évolutif et fleurs blanches — référence US. Long Island plus chaude pour Cabernet Franc poivré et Merlot souple. Hudson Valley (Seyval, Vidal).
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