Weingut Thomas Dollt - Birkweiler Kastanienbusch vom Rotliegenden Riesling Trocken

Weingut Thomas DolltBirkweiler Kastanienbusch vom Rotliegenden Riesling Trocken

Le Birkweiler Kastanienbusch vom Rotliegenden Riesling Trocken du Weingut Thomas Dollt est un vin de la région de Pfalz.
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Birkweiler Kastanienbusch vom Rotliegenden Riesling Trocken du Weingut Thomas Dollt est dans le top 0 des vins de Pfalz.

Détails et informations techniques sur le Birkweiler Kastanienbusch vom Rotliegenden Riesling Trocken du Weingut Thomas Dollt

Cépages
Région/Appellation
Style de vin
Alcool
11°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Lafnetscha

Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches (acacia), fruits à chair blanche (poire, pomme) et notes minérales alpines. Profil d'altitude confidentiel. Préservé pour sa valeur patrimoniale, signe des cuvées artisanales d'altitude du canton suisse. Cépage blanc suisse autochtone du Haut-Valais, cultivé en quantité confidentielle, parmi les valaisans rares.

Informations sur le Weingut Thomas Dollt

Le domaine propose 27 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Pfalz
Retrouvez le Weingut Thomas Dollt sur Facebook

Le Weingut Thomas Dollt fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Pfalz
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La région viticole de Pfalz

Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).

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Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

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