Domaine Vignon Père & FilsRatafia de Champagne
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Ratafia de Champagne du Domaine Vignon Père & Fils
Découvrez le cépage: Negramoll
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), épices douces et notes florales. Aussi pilier des Madère modernes (tinta negra mole) ronds et confits sur fruits secs. Composante des rouges canariens et signature de la viticulture insulaire atlantique. Identique à la tinta negra mole de Madère selon les analyses génétiques, cépage noir autochtone des îles Canaries et de Madère.
Informations sur le Domaine Vignon Père & Fils
Le Domaine Vignon Père & Fils fait parti des domaines à suivre à Champagne Grand Cru 'Verzenay'. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Champagne Grand Cru 'Verzenay' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Grand Cru 'Verzenay'
Grand Cru de la Montagne de Reims classé 100 % (exposition nord-nord-est, craie affleurante drainante) : Pinot Noir signature en rouge roi (~80 % du vignoble) — profil signature vertical, droit et structuré aux arômes intenses de fruits rouges et agrumes, finale subtilement iodée et touche minérale, fraîcheur et tension préservées. Blancs de Noirs racés, identité Pinot Noir champenois pure. Pentes drainantes, mosaïque craie, calcaire, sable et argile.
La région viticole de Champagne
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
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