Top 100 des vins du Wallhausen

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région du Wallhausen en Wallhausen ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote en Wallhausen et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole du Wallhausen

Actualités du vignoble du Wallhausen

Bio ou pas, on en parle ?

Tracté par la demande de plus en plus forte des consommateurs, le marché du vin bio explose ! Qu’ils soient certifiés bio, en conversion ou tout simplement hors label, les vignerons ont accepté de nous exposer leurs points de vue sur la mouvance bio et leurs raisons d’y adhérer, ou pas. Opinions croisées. La tentation du label bio Sur la période 2012-2019, le marché du vin bio a affiché une santé de fer avec un taux de croissance annuel moyen de 28% (Sources : Millésime Bio/SudVinBio). ...

Accords : Penicillium et vins moelleux

La famille des fromages persillés est constituée, d’une part, des bleus, fabriqués à partir de lait de vache, et, d’autre part, du roquefort, issu du lait de brebis. Point commun entre tous : le Penicillium, sorte de champignon qui se développe à l’intérieur du fromage et forme les petites cavités de moisissure dont la couleur varie du bleu au vert nuancé de gris. Il existe de nombreuses espèces de Penicillium utilisées pour la production de fromages, comme Penicillium camember ...

Quelques journées girondines…

L’année 2017 fut précoce, au point de mettre les vignerons en danger en cas de frimas tardifs, ce qui ne manqua pas d’arriver avant la fin avril. En 2018, entre record de précipitations pendant l’hiver, grisaille persistante et absence de températures élevées, ou leur extrême rareté, le profil de l’année s’annonce très différent et désormais, tout en croisant les doigts, on peut affirmer qu’il est peu probable que le gel ne s’invite au sinistre festin. Q ...

Les meilleurs vins du Wallhausen dans d'autres styles