La région viticole du Kallstadt se situe dans la région en Pfalz en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Am Nil et le Domaine Am Nil y produisent principalement des vins blanc, rosé et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Kallstadt sont les Riesling, Pinot noir et Gewurztraminer, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kallstadt révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal.
En bouche du Kallstadt est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Kallstadt, produisant 20 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kallstadt s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
