La région viticole du Paraná au Brésil. Les caves et vignobles comme le Domaine Vinícola Legado et le Domaine Vinícola Legado y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Paraná sont les Merlot, Viognier et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Paraná est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Paraná, produisant 17 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paraná s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Néli Pereira, à l’Espaço Zebra, à São Paulo, le 15 novembre. LARISSAN ZAIDAN POUR M LE MAGAZINE DU MONDE A première vue, on se croirait dans la maison d’une sorcière. Du plafond pendent des ex-voto et des têtes de bébé en plastique. Au mur, on a suspendu des portraits d’êtres zoanthropes, des plantes desséchées et des branches défeuillées. Sur les étagères, entre des fioles remplies de liquides brunâtres, un écriteau vert et blanc annonce la couleur : « macumbeira ». Le nom des femmes adeptes de ...
Néli Pereira, à l’Espaço Zebra, à São Paulo, le 15 novembre. LARISSAN ZAIDAN POUR M LE MAGAZINE DU MONDE A première vue, on se croirait dans la maison d’une sorcière. Du plafond pendent des ex-voto et des têtes de bébé en plastique. Au mur, on a suspendu des portraits d’êtres zoanthropes, des plantes desséchées et des branches défeuillées. Sur les étagères, entre des fioles remplies de liquides brunâtres, un écriteau vert et blanc annonce la couleur : « macumbeira ». Le nom des femmes adeptes de ...
Et si la bonne résolution de janvier n’était pas le bref défi d’une abstinence mensuelle mais le long travail de la modération annuelle ‘ C’est le pari pédagogique de Vin & Société alors que les Français sont en recherche de repères de consommation. S i Saint Augustin estimait que « l’abstinence totale est plus facile que la parfaite modération », le philosophe ne comprendrait sans doute pas bien la teneur du défi d’un mois de privati ...