Le Québec est la plus grande province du Canada. Elle s'étend sur près de 20 degrés de latitude entre 44°N et 62°N. Bien que son Climat continental rigoureux rende la viticulture extrêmement difficile, l'industrie du vin y est florissante. La viticulture est essentiellement confinée à l'extrême sud de la province, le Long de la frontière internationale avec les États-Unis.
Les cépages hybrides résistants au froid tels que le Maréchal Foch, le Seyval Blanc et le Vidal dominent les vignobles de la région. Plus précisément, la plupart des vignobles du Québec sont situés dans la région entourant immédiatement Montréal, sur les rives du fleuve Saint-Laurent. Il y a quelques vignobles près de la ville de Québec, à 200 kilomètres (140 miles) au nord-est. La vallée du fleuve est fertile, mais les hivers extrêmement longs causés par le climat continental du Québec obligent les Vignerons à se tourner vers des cépages à Maturation précoce, capables de résister à des températures extrêmes.
Le Québec produit beaucoup moins de vin que son voisin l'Ontario, mais il est réputé pour la qualité de son vin de glace. Même s'il représente moins de 10 % de la production totale de la province, il obtient facilement les meilleurs prix. Le raisin Vidal, à la peau épaisse, est bien adapté à la production de vin de glace. La plupart des vins québécois sont consommés localement.
Pierre Hurmic s’est envolé pour Québec dimanche dernier. Trois dossiers sur l’agenda du maire écologiste. En plus du volet vin, il s’agissait de nouer des liens plus poussés entre les maires de Québec et Bordeaux, d’autant que l’on vient de célébrer le 60e anniversaire du jumelage entre les deux cités. A lire sur SudOuest.fr ...
« Apportez votre vin. Bring your own wine », invite le panneau bilingue d’un restaurant. Au cœur du quartier branché montréalais du Plateau, les restaurateurs de la rue Duluth proposent presque tous à leurs clients d’apporter leur propre bouteille de vin. Dans un pays où l’alcool est un monopole d’État et où la Société des alcools du Québec (SAQ) vend les bouteilles de vin au moins deux fois plus cher qu’en France, le prix d’une… « Apportez votre vin. Bring your own wine », invite le panne ...
Alors que l’événement-phare du début d’été s’est achevé ce dimanche dans un format repensé, après quatre jours de festivités sur les quais de Bordeaux, l’heure est au bilan. Et il est positif. Malgré une météo capricieuse, les visiteurs étaient au rendez-vous de cette Fête du vin, de retour après quatre ans d’interruption. 35 000 pass dégustation permettant l’accès aux pavillons de Bordeaux fête le vin, animés par les vignerons et négociants locaux, ont été vendus du jeudi 23 au samedi 25 juin, ...