La région viticole d'Elkton Oregon se situe dans la région d'Umpqua Valley en Oregon aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine River's Edge et le Domaine Brandborg y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Elkton Oregon sont les Pinot noir, Pinot gris et Aligoté, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Elkton Oregon révèle souvent des types d'arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche d'Elkton Oregon est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région d'Elkton Oregon, produisant 16 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Elkton Oregon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
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Nouvelle doctrine pour les instances des vins AOC qui ouvrent à chaque cahier des charges la possibilité d’ajouter du sucre issu de moût de raisin après les vinifications : une augmentation de la sucrosité pour répondre aux goûts des consommateurs qui intéresse à Bordeaux et dans les Côtes-du-Rhône. L es temps changent, et avec eux les modes de consommation et les totems de la viticulture. Il y a six ans, une éternité, la question de l’édulcoration des rouges était poussée par un met ...
