Le BeaujolaisNouveau est le nom donné aux vins du Beaujolais et du Beaujolais Villages qui sont commercialisés presque immédiatement après la récolte. Sans doute l'expression la plus célèbre du Cépage Gamay, ces rouges Légers et fruités sont généralement les premiers de la récolte de l'année en France, et sont diffusés chaque année en grande pompe au niveau international. Pendant des siècles, les vins simples faits à partir de raisins fraîchement récoltés ont étanché la soif des ouvriers viticoles à la fin des vendanges dans le Beaujolais, mais traditionnellement, ils n'étaient distribués que localement. L'intérêt pour ce style s'est répandu à la suite de la réforme du droit des appellations à la fin de la Seconde Guerre mondiale et, dans les années 1960, les premiers vins du Beaujolais étaient largement vendus dans toute la France dès leur sortie, souvent avec l'annonce "Le Beaujolais Nouveau est arrivé ! Les producteurs de Beaujolais ont vu les possibilités de commercialisation dans le fait d'être le premier vin de la récolte et une "course" pour obtenir la première bouteille de vin à Paris a été mise en place par certains des plus grands noms, promouvant le style Nouveau et attirant l'intérêt international.
Dans les années 1970 et 1980, le Beaujolais Nouveau est devenu un phénomène mondial, avec un public particulier aux États-Unis, au Japon et en Allemagne. Selon la loi, les ventes de ce vin sont limitées jusqu'à une minute après minuit le troisième jeudi de novembre. Les vins du Beaujolais Nouveau peuvent être rouges ou rosés (le terme n'est pas applicable aux vins blancs du Beaujolais) et sont principalement issus du cépage Gamay. D'une teinte rouge violacée et brillante, ils ont un Arôme souvent comparé à celui des cerises confites, des prunes rouges, des bananes et même du bubblegum.
Les vins sont vinifiés par Macération carbonique, ce qui leur donne un Corps léger et presque entièrement dépourvu de Tanins. C'est à cause de ce manque de tanin et d'extrait que les vins ne vieillissent pas bien, manquant de la structure nécessaire. La plupart des Beaujolais nouveaux sont produits à partir de raisins cultivés dans la partie sud du Beaujolais, sur les plaines juste au nord de Lyon ; les vins les plus sérieux de la région sont cultivés dans les terrains plus vallonnés du nord du Beaujolais. Dans le sud du Beaujolais (ou "Bas"), les sols sont plus argileux et ne réchauffent pas les vignes aussi efficacement que les sols granitiques plus secs du nord.
Si vous tentez de joindre le vigneron David Ratignier en ce moment, il y a fort à parier qu’il soit au volant de son camion, quelque part sur les routes de France. Direction : un caviste, un restaurateur ou une grande surface, pour livrer les dernières bouteilles du millésime 2025 de son Beaujolais nouveau. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vou ...
Angéla Quiblier, domaine Obora, Beaujolais Combien gagne une vigneronne ? Voilà une question que nous nous sommes déjà toutes et tous posé. Pourtant, trouver une réponse précise relève du parcours du combattant. La raison d’être de cet épisode est justement d’y répondre précisément. Angéla Quiblier, vigneronne dans le Beaujolais au domaine Obora, a décidé d’y répondre avec enthousiasme. Pour nous aider, amateurs et amatrices de vin, à comprendre les rouages d’un domaine e ...
« En vieillissant, j’aime plutôt les vins légers » Sommaire "En vieillissant, j’aime plutôt les vins légers" "Quand je goûte un vin, j’ai le réflexe d’en parler" La Revue du vin de France : Comment le vin est-il entré dans votre vie ?Agathe Lecaron : Quand j’étais jeune, mes parents étaient des bons vivants et de vrais amateurs de vin. Il y avait toujours des dîners à la mai ...
