Les meilleurs vins du Japon

Découvrez les meilleurs vins de la région du Japon ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines du Japon à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote au Japon et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins du Japon

À la recherche d'un bon vin du Japon parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Japon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Japon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Japon

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges du Japon

Vous voulez acheter un vin rouge du Japon pas cher ou vendre un vin rouge du Japon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Japon

Les vins rouges de la région du Japon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de tarte bolognaise, aiguillettes de canard au basalmique ou moussaka d'aubergine à l'agneau.

Analyse organoleptique du vin rouge du Japon

Au nez le vin rouge de la région du Japon révèle souvent des types d'arômes de fraises, prune ou framboise et parfois aussi des arômes de cerise rouge, évolution (vieillissement) ou sous-bois.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge du Japon

  • 1985 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1993 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge du Japon

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Zweigelt
  • Petit Verdot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge du Japon

Une route des vins de prévue dans la région du Japon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Japon.

À la découverte de la région viticole du Japon

Le Japon est célèbre pour son saké, un vin de riz, mais le vin de Raisin">raisin y est fabriqué depuis plusieurs centaines d'années, voire plus. La bière et le whisky ont également gagné une place dans la conscience des Japonais modernes, et sont même devenus des contributeurs importants de l'économie nationale. La viticulture a une longue histoire au Japon, et il existe plusieurs histoires autour de ses origines. La plus répandue est qu'en 718 après J.

-C. , un moine bouddhiste nommé Gyoki a planté les premiers vignobles au temple Daizenji, près de Katsunuma (au Sud-Ouest de Tokyo). Traditionnellement, la grande majorité des raisins du Japon n'étaient cultivés que pour être mangés, et peu ou pas de vin y était produit. Le vin européen a été importé pour l'élite japonaise pendant une grande partie du XVIe siècle, mais il a été interdit pendant une grande partie des XVIIe et XVIIIe siècles en vertu de la politique sakoku d'isolationnisme impérial.

Mais les choses ont rapidement changé au cours des dernières décennies. Dans les années 1970, l'intérêt des Japonais pour l'Occident (et le tourisme) a fortement augmenté. Naturellement, de nombreuses modes et traditions occidentales ont ainsi fait leur entrée au Japon, notamment dans les domaines de la nourriture et des boissons. La consommation de vin a explosé et, bien que l'accent ait été mis sur les vins importés, la production nationale de vin a naturellement augmenté en conséquence.

Les grands vins blancs du Japon

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Vous voulez acheter un vin blanc du Japon pas cher ou vendre un vin blanc du Japon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc du Japon

Les vins blancs de la région du Japon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pizza calzone au jambon et champignons, chinchards au vin blanc et au raisin ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique du vin blanc du Japon

Au nez le vin blanc de la région du Japon révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), pêche blanche ou poire. En bouche le vin blanc de la région du Japon est un vin .

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc du Japon

  • 1998 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020 avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2009 avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc du Japon

  • Chardonnay
  • Koshu
  • Kerner
  • Niagara
  • Bacchus
  • Chenin Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc du Japon

Une route des vins de prévue dans la région du Japon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc du Japon.

Découvrez le cépage: Concord

Issu d'un semis réalisé aux Etats unis, vers les années 1840, récupéré proche de la Concord petite rivière située à l'est du Massachussetts. D'après des analyses génétiques il s'agit d'un croisement interspécifique entre le catawba et un vitis labrusca. Le Concord a été longtemps la principale variété cultivée en Amérique du Nord. Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle, en France au début de la crise phylloxérique mais peu multiplié, on pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard) au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ... . Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que l'on retrouve quelquefois au bord d'un talus ce qui a été notre cas. Par différents et nombreux croisements, il a servi à obtenir quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui quasiment tous disparus.

Les grands vins effervescents du Japon

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Vous voulez acheter un vin effervescent du Japon pas cher ou vendre un vin effervescent du Japon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Japon

Les vins effervescents de la région du Japon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paupiettes au whisky, risotto citron et thon ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique du vin effervescent du Japon

Au nez le vin effervescent de la région du Japon révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de sous-bois, végétal ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent du Japon

  • 2011 avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2012 avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2020 avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2006 avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent du Japon

  • Koshu
  • Delaware
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc
  • Kerner
  • Niagara

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent du Japon

Une route des vins de prévue dans la région du Japon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent du Japon.

Le mot du vin: Demi-sec

Champagne dosé entre 33 et 50 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).

Les grands vins rosés du Japon

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Vous voulez acheter un vin rose du Japon pas cher ou vendre un vin rose du Japon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose du Japon

Les vins rosés de la région du Japon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de feuilletés à la viande et aux pignons, souris d'agneau au miel et thym ou gibelotte de lapin aux champignons.

Analyse organoleptique du vin rose du Japon

Au nez le vin rosé de la région du Japon révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de floral, agrumes.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose du Japon

  • 2015 avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose du Japon

  • Muscat Bailey A
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Delaware
  • Alicante Bouschet
  • Cabernet Franc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose du Japon

Une route des vins de prévue dans la région du Japon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose du Japon.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux du Japon

Voir le top 100 des meilleurs vins doux du Japon

Vous voulez acheter un vin doux du Japon pas cher ou vendre un vin doux du Japon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux du Japon

Les vins doux de la région du Japon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paupiettes de poulet en cocotte, taboulé à l'italienne ou quiche au jambon et au comté.

Analyse organoleptique du vin doux du Japon

Au nez le vin doux de la région du Japon révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits sechés, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans le vin doux du Japon

  • 2020 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux du Japon

  • Niagara
  • Merlot
  • Chardonnay
  • Riesling
  • Concord
  • Cabernet Sauvignon

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux du Japon

Une route des vins de prévue dans la région du Japon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux du Japon.

Le mot du vin: Desséché

Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.

Actualités du vignoble du Japon

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