Les meilleurs vins du Japon

Découvrez les meilleurs vins de la région du Japon ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines du Japon à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote au Japon et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins du Japon

À la recherche d'un bon vin du Japon parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Japon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Japon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge du Japon

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge du Japon

Vous voulez acheter un vin rouge du Japon pas cher ou vendre un vin rouge du Japon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge du Japon

Les vins rouge de la région du Japon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, brochettes de canard aux pêches ou curry d'agneau et noix de coco à l'africaine.

Analyse organoleptique du vin rouge du Japon

Au nez le vin rouge de la région du Japon révèle souvent des types d'arômes de fraises, prune ou framboise et parfois aussi des arômes de cerise rouge, évolution (vieillissement) ou terre.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge du Japon

  • 1985 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1993 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2010 avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge du Japon

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Zweigelt
  • Petit Verdot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge du Japon

Une route des vins de prévue dans la région du Japon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Japon.

À la découverte de la région viticole du Japon

Le Japon est célèbre pour son saké, un vin de riz, mais le vin de raisin y est fabriqué depuis plusieurs centaines d'années, voire plus. La bière et le whisky ont également gagné une place dans la conscience des Japonais modernes, et sont même devenus des contributeurs importants de l'économie nationale. La viticulture a une longue histoire au Japon, et il existe plusieurs histoires autour de ses origines. La plus répandue est qu'en 718 après J.

-C. , un moine bouddhiste nommé Gyoki a planté les premiers vignobles au temple Daizenji, près de Katsunuma (au sud-ouest de Tokyo). Traditionnellement, la grande majorité des raisins du Japon n'étaient cultivés que pour être mangés, et peu ou pas de vin y était produit. Le vin européen a été importé pour l'élite japonaise pendant une grande partie du XVIe siècle, mais il a été interdit pendant une grande partie des XVIIe et XVIIIe siècles en vertu de la politique sakoku d'isolationnisme impérial.

Mais les choses ont rapidement changé au cours des dernières décennies. Dans les années 1970, l'intérêt des Japonais pour l'Occident (et le tourisme) a fortement augmenté. Naturellement, de nombreuses modes et traditions occidentales ont ainsi fait leur entrée au Japon, notamment dans les domaines de la nourriture et des boissons. La consommation de vin a explosé et, bien que l'accent ait été mis sur les vins importés, la production nationale de vin a naturellement augmenté en conséquence.

Les grands vins blanc du Japon

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Vous voulez acheter un vin blanc du Japon pas cher ou vendre un vin blanc du Japon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc du Japon

Les vins blanc de la région du Japon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de welsh traditionnel à la bière brune, poke bowl à l'hawaïenne ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique du vin blanc du Japon

Au nez le vin blanc de la région du Japon révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrumes ou fruit tropical et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), pêche blanche ou poire. En bouche le vin blanc de la région du Japon est un vin .

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc du Japon

  • 1998 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020 avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2009 avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc du Japon

  • Chardonnay
  • Koshu
  • Kerner
  • Niagara
  • Bacchus
  • Chenin Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc du Japon

Une route des vins de prévue dans la région du Japon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc du Japon.

Découvrez le cépage: Kerner

Croisement intraspécifique entre le frankenthal et le riesling obtenu en Allemagne en 1929 par August Karl Herold (1902/1973). En 1951 et en le croisant avec le sylvaner, on a obtenu le juwel. A noter qu'il existe une mutation du Kerner, découverte en 1974 et portant le nom de kernling, aux raisins de couleur gris rose à gris rouge à pleine maturité On peut rencontrer le Kerner en Allemagne, en Belgique, en Slovénie, en Autriche, en Suisse, en Italie, en Afrique du sud, en Australie, aux Etats unis, au Canada, au Japon... pratiquement inconnu en France sauf dans quelques vignes mosellanes. .

Les grands vins effervescent du Japon

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Vous voulez acheter un vin effervescent du Japon pas cher ou vendre un vin effervescent du Japon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Japon

Les vins effervescent de la région du Japon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, chinchards au vin blanc et au raisin ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique du vin effervescent du Japon

Au nez le vin effervescent de la région du Japon révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruit (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de terre, végétal ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent du Japon

  • 2011 avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2012 avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2020 avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2006 avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent du Japon

  • Koshu
  • Delaware
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc
  • Kerner
  • Niagara

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent du Japon

Une route des vins de prévue dans la région du Japon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent du Japon.

Le mot du vin: Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.

Les grands vins rose du Japon

Voir le top 100 des meilleurs vins rose du Japon

Vous voulez acheter un vin rose du Japon pas cher ou vendre un vin rose du Japon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose du Japon

Les vins rosé de la région du Japon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), agneau chaouia ou râbles de lapin en gibelotte.

Analyse organoleptique du vin rose du Japon

Au nez le vin rosé de la région du Japon révèle souvent des types d'arômes de terre, fruit (d'arbre fruitier) ou fruit rouge et parfois aussi des arômes de floral, agrumes.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose du Japon

  • 2015 avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2017 avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose du Japon

  • Muscat Bailey A
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Delaware
  • Alicante Bouschet
  • Cabernet Franc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose du Japon

Une route des vins de prévue dans la région du Japon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose du Japon.

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins doux du Japon

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Vous voulez acheter un vin doux du Japon pas cher ou vendre un vin doux du Japon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux du Japon

Les vins doux de la région du Japon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique du vin doux du Japon

Au nez le vin doux de la région du Japon révèle souvent des types d'arômes de fruit (d'arbre fruitier), terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans le vin doux du Japon

  • 2019 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017 avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux du Japon

  • Niagara
  • Merlot
  • Kerner
  • Chardonnay
  • Riesling
  • Concord

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux du Japon

Une route des vins de prévue dans la région du Japon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux du Japon.

Le mot du vin: Fondu

Se dit d'un vin dont les différents éléments sont perçus en bouche de façon agréable et harmonieuse.

Actualités du vignoble du Japon

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