La région viticole du Le Pays Cathare se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pierre Fil et le Château Guilhem y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Le Pays Cathare sont les Chardonnay, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Le Pays Cathare révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
En bouche du Le Pays Cathare est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Le Pays Cathare, produisant 11 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Le Pays Cathare s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille.
Château VilleglyMinervois Mas du Loup Le Grand Rouge 2023 Médaille : ORRégion : LanguedocPrix : 9.50 € Potentiel de garde : Dans les 5 ansCommentaire des lecteurs : Nez assez complexe avec des notes de chocolat, poivre, un peu terreuses. Des notes de fruits rouges et noirs. Une bouche sans aspérité, alcool bien intégré. Belle finale. ContactFerrandière 11800 Aigues-Vives04 67 90 16 10info@paulmas.com La Revue du vin de France Prix ...
Etablis pour les vins certifiés HVE et bio, les accords de durabilité des vins IGP Pays d’Oc sont plébiscités par les représentants de la filière, car permettant d’informer le consommateur sur la réalité du coût de production d’un vin bio. Reste à les appliquer par les acheteurs, de la distribution aux consommateurs. I l l’avait déjà affirmé lors de l’inauguration du salon. Le président de SudVinBio Julien Franclet le répète à l’occasion d’une table rond ...
L’an passé à Jarnac (Charente), le président du Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC) avait appelé ses collègues viticulteurs, distillateurs et négociants à aborder 2025 avec « courage et prudence ». Ce 29 janvier 2026, Florent Morillon les réunit à l’abbaye de Fontdouce (Charente-Maritime). Son discours est très attendu. A lire sur SudOuest.fr ...
