La région viticole du Zitsa se situe dans la région d'Ioannina en Epiros en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Zoinos et le Domaine Glinavos y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Zitsa sont les Agiorgitiko, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Zitsa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Zitsa, produisant 21 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Zitsa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
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