La région viticole du Savuto se situe dans la région en Calabre en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Odoardi et le Domaine Odoardi y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Savuto sont les Gaglioppo, Aglianico et Arvine, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Savuto révèle souvent des types d'arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits rouges.
En bouche du Savuto est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Savuto, produisant 10 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Savuto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
