La région viticole du Carcavelos se situe dans la région en Lisboa au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Villa Oeiras et le Domaine Casa Manoel Boullosa y produisent principalement des vins doux naturel, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Carcavelos sont les Verdelho, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Carcavelos révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fermenté (levuré) ou agrumes.
En bouche du Carcavelos est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Carcavelos, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Carcavelos s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
