La région viticole du Sennoi se situe dans la région du Kuban-Tamanskii-Poluostrov en Кубань en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fanagoria (Фанагория) et le Domaine Fanagoria (Фанагория) y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Sennoi sont les Saperavi, Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sennoi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou épices.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Sennoi, produisant 13 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sennoi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
