La région viticole du Malokarpatská en Slovaquie. Les caves et vignobles comme le Domaine Rariga et le Domaine Vladimir Valenta y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Malokarpatská sont les Cabernet-Sauvignon, Riesling et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Malokarpatská révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), pommes ou agrumes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
Nous dénombrons actuellement 51 domaines et châteaux dans la région du Malokarpatská, produisant 286 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Malokarpatská s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, nourriture épicée ou volaille.
Le conseil permanent de l’Institut vient de voter en juillet l’augmentation des droits pour tous les produits sous signe de qualité et d’origine. Pour les vins AOP, ces droits passeraient à 0,19 €/hl. Une hausse qui va être examinée par le comité national vins de l’Inao, mais qui suscite déjà des critiques. D epuis plusieurs semaines, il préparait les esprits à une augmentation des cotisations de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO). Le prési ...
« Un pousse-au-crime pour les détenus » Sommaire "Un pousse-au-crime pour les détenus" Ils ont d’abord cru à une erreur. Lorsque, le 28 août dernier, les surveillants pénitentiaires de la prison de Bordeaux-Gradignan voient arriver un camion chargé de bouteilles de vin, ils n’en croient pas leurs yeux. « Au départ, on a cru à une erreur : on s’est dit que c’était un camion de la foire aux vins des sup ...
Un mariage parfait : Les penne all’arrabbiata et le vin Les penne all’arrabbiata, symbole iconique de la gastronomie italienne, séduisent par leur sauce tomate épicée. Trouver le vin idéal pour cet accord mets-vin peut transformer votre repas en une expérience inoubliable. Explorons ensemble quelques suggestions harmonieuses. Accords réussis entre les penne all’arrabbiata et le vin Pour équilibrer la chaleur du plat, un Chianti toscan apporte une belle rondeur et des notes frui ...