L'arôme d'ananas dans le vin des Iles Canaries
Découvrez les vins des Iles Canaries révélant l'arôme d'ananas lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Archipel viticole espagnol épargné par le phylloxéra, ~50 cépages dont 20 uniques au monde. Sols volcaniques noirs et climat sub-tropical océanique. Listán Negro en rouge léger et épicé aux notes signature de cerise rouge, fraise des bois, fumée, poivre et touche minérale volcanique, tanins fins — style atypique. Negramoll souple, Listán Blanco frais (agrumes, fleurs), Malvasía aromatique (orange confite, miel) historiquement célèbre.
Vignes en hoyo enterrées. Vins originaux.
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