L'arôme d'asphalte humide dans le vin de Corse
Découvrez les vins de Corse révélant l'arôme d'asphalte humide lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Île viticole française de Méditerranée, ~8 000 ha. Climat méditerranéen tempéré par les vents marins, sols variés (granite, schistes, calcaires). Cépages autochtones stars : Niellucciu (cousin du Sangiovese toscan, rouge structuré, dominant en Patrimonio), Sciaccarellu (rouge léger et poivré, min. 60 % en Ajaccio), Vermentinu (blanc aromatique).
1 AOC régionale (Vins de Corse), 2 crus (Ajaccio, Patrimonio), 5 villages, 1 VDN (Muscat du Cap Corse). Style méditerranéen unique.
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