L'arôme de beurre dans le vin de Calabre
Découvrez les vins de Calabre révélant l'arôme de beurre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
Ce sont notamment les Grecs de l'Antiquité qui y ont cultivé les premières Vignes à vin. Pendant de nombreux siècles, les vins calabrais ont été célèbres non seulement en Italie, mais aussi dans d'autres pays européens. Leur gloire a toutefois commencé à se dissiper avec la concurrence de régions françaises telles que Bordeaux. Celles-ci étaient plus proches, tant géographiquement que culturellement, des marchés clés tels que Londres et Amsterdam.
Ce lent déclin s'est accéléré à la fin du XIXe siècle, lorsque l'épidémie de phylloxéra a ravagé les vignobles de la Calabre et mis hors d'état de nuire son industrie vinicole. Ce déclin s'est aggravé à la fin du XXe siècle, lorsque les régions viticoles du Nouveau Monde ont commencé à produire de grandes quantités de vins de qualité à un prix abordable. La région ne s'en est jamais vraiment remise. La Calabre est une région rurale, dont l'économie dépend des céréales, des agrumes et surtout des olives.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Héritage blanc 2024 de Château Maïme, finesse et élégance
Magnifique de régularité d’année en année, cette cuvée Héritage blanc 2024 de Château Maïme est l’assurance d’un grand plaisir à la dégustation. Tout en subtilité aromatique, c’est un vin blanc gourmand et raffiné sur le fruit et à la très grande fraîcheur. Née de l’assemblage de Rolle (70%) et de Sémillon (30%), cette cuvée en AOP Côtes de Provence est une très belle réussite. La vendange est faite de nuit afin de préserver la fraîcheur du raisin. Tri sélectif des raisins. La vinifi ...
Comment marier un gratin de morue avec un vin
Accord Mets & Vins • 2026-01-13 Un Accord Soyeux : Gratin de Morue et Vin Blanc Le mariage entre mets et vins est un art subtil, où chaque élément d’un plat est magnifié par le bon choix de vin. Aujourd’hui, plongeons dans l’harmonisation exquise entre un gratin de morue crémeux et des vins blancs parfaitement choisis. Des Accords Qui Chanteront En Bouche Chardonnay de Bourgogne : Riches en arômes de fruits blancs et de beurre, ces vins complètent merveilleusement la textur ...
Quels accords mets et vins avec une galette des rois ?
Tous les 6 janvier, comme le veut la tradition, nous tirons les rois. C’est l’heure de sortir la galette du four. Mais quelle bouteille choisir pour accompagner cette occasion ? Cidre, poiré, vin blanc sec, vin moelleux, liquoreux, champagne ? Les conseils d’iDealwine… L’Epiphanie est une fête chrétienne qui vient célébrer la visite des rois mages au Messie. Mais la date de l’Epiphanie correspond à l’origine à une fête païenne. Les Romains célébraient les Saturnales, fêtes au cours desquelles le ...