L'arôme de bière dans le vin de French Polynesia
Découvrez les vins de French Polynesia révélant l'arôme de bière lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Trump menace encore les vins français, Paris juge ses propos « inacceptables » Sommaire Trump menace encore les vins français, Paris juge ses propos "inacceptables" Redressement fiscal en vue pour Castel, un milliard d’euros évoqué La bière "Levrette" peut continuer à utiliser ce nom selon la justice Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des bières et des spirit ...
S’ils se distinguent aisément dans les grands restaurants, avec leur grappe d’or élégamment accrochée à la boutonnière de leur veste, le métier de sommelier recèle bien des secrets. Comment devient-on sommelier ? Quelles qualités sont indispensables ? Quels sont les débouchés ? Sommelier, une formation bien ficelée En France, la sommellerie relève des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Les formations sont donc dispensées principalement dans les lycées hôteliers. On dis ...
La filière des vins français s’attaquant à un marché du vin plus qualitatif et concurrentiel que jamais, les intervenants du Lallemand Tour défendent originalité et le storytelling pour se démarquer : « nous sommes dans un marché très saturé dans lequel nous devons être originaux » y entend-on. C ’est au Stade Matmut Atlantique de Bordeaux que le Lallemand Tour a achevé sa tournée de conférences œnologiques ce vendredi 16 janvier 2026. Jean‑Baptiste Ancelot, « explor ...