L'arôme de boisé dans le vin de West Morava

Découvrez les vins de West Morava révélant l'arôme de boisé lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'informations sur les arômes de West Morava

La région viticole du West Morava en Serbie. Les caves et vignobles comme le Domaine Miletic et le Domaine Miletic y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du West Morava sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du West Morava révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.

Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du West Morava, produisant 7 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du West Morava s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Actualités des arômes du vin

CHATEAU LARRIVET HAUT-BRION : TRADITION ET MODERNITE

Visite dégustation privée avec Clara Bouineau, Brand Ambassador du Chateau Larrivet Haut Brion. Clara met en avant l’histoire du domaine, le terroir, l’engagement en faveur de l’environnement de la famille propriétaire et les procédés de vinification et d’élevage des vins blancs et rouges. Une dégustation des premiers et seconds vins dans les deux couleurs permet de parfaitement saisir toute l’identité tournée vers la modernité de ce splendide Pessac-Léognan. Sommaire 1 DOMAINE HAUT-BRION LARRIV ...

Bordeaux : à la découverte de vins inattendus

Les cuvées de cépages marginaux Sommaire Les cuvées de cépages marginaux Les vins issus d’élevages alternatifs Les cuvées sans soufre Les vins à suivre de près Avec ses 108  000 hectares et ses 65 AOC, le vignoble bordelais est un formidable terrain de jeu pour les vignerons qui veulent élaborer des cuvées différentes, s’amuser avec des cépages marginaux ou des élevages alterna ...

Le choix du fût peut-il modifier considérablement le goût du vin ?

D’abord utilisé pour sa praticité, on sait aujourd’hui que le tonneau en chêne joue un rôle important sur les qualités organoleptiques du vin. Il ajoute notamment le goût de ses tannins. Il apporte des notes boisées, grillées, torréfiées et parfois même des arômes de vanille ou de caramel selon si ses planches ont été plus ou moins chauffées. Enfin, il permet de faire rentrer une minuscule dose d’oxygène qui va faire évoluer le vin vers des arômes plus souples et des tannins plus ronds. Ainsi, q ...