L'arôme de caramel dans le vin de Cricova
Découvrez les vins de Cricova révélant l'arôme de caramel lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Cricova
La région viticole du Cricova en Moldavie. Les caves et vignobles comme le Domaine Acorex Wine Holding et le Domaine Kvint y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Cricova sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cricova révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Cricova, produisant 54 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cricova s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Le vin jaune : qu’est-ce que c’est ?
UN SEUL CÉPAGE POUR LE VIN JAUNE : LE SAVAGNIN Même s’il n’en constitue que 4% environ de la production du Jura, le vin jaune reste l’emblème de la région franc-comtoise. Le premier week-end de février depuis 1997 se déroule la Percée du vin jaune, une grande fête populaire en son honneur. Faisons le point sur le vin jaune et ses secrets de fabrication avec Christophe Botté, ingénieur ...
Jouez la Finot !
Autant j’adorais certaines cuvées de Thomas Finot – comme le Persan ou la Cugnète – autant d’autres ne m’emballaient pas plus que ça, souvent du fait d’un élevage bois un peu trop marqué à mon goût. Sur ce que l’on a reçu il y a peu, je dois dire que TOUT m’a plu, même si bien sûr j’ai mes chouchous. Comme dirait un critique musical, c’est l’année de la maturité. Chardonnay 2021 (16.95 €) La robe est ...
Château d’Anna : le petit Sauternes qui brille
Xavier et Sandrine Dauba ont chacun leur travail mais produisent, avec complicité, sur 2,05 hectares de vignoble, un Sauternes régulièrement cité. Un violon d’Ingres animé par la passion. Vue de l’extérieur, la petite maison de Barsac qui fait office de chai à barriques et de salle d’accueil n’attire pas le regard. Mais une fois entré, on découvre des espaces soignés et chaleureux. Plutôt discrète, Sandrine parle avec émotion de cette vigne originelle. En 1988 son grand-père lui offre une parcel ...