L'arôme de cassis noir dans le vin de Plovdiv
Découvrez les vins de Plovdiv révélant l'arôme de cassis noir lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Berceau du Mavrud en plaine de Thrace bulgare (autour d'Asenovgrad), sols alluviaux profonds, climat continental chaud. Mavrud signature en rouge roi (autochtone antique à peau noir-bleutée, vendangé mi-octobre) : profond et coloré aux notes de mûre, cerise noire, prune confite et touche réglissée, tanins fermes et acidité vive — vieillit superbement en fût (cuir, tabac, épices). Cabernet Sauvignon dense et Merlot souple en complément. Le grand cépage identitaire de la Bulgarie.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de cassis noir de Plovdiv ?
- MerlotDans 2% des vins à l'arôme de cassis noir
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de cassis noir
Actualités des arômes du vin
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