L'arôme de cerise acide dans le vin de Fogo
Découvrez les vins de Fogo révélant l'arôme de cerise acide lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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La région viticole du Fogo au Cap-Vert. Les caves et vignobles comme le Domaine Chã et le Domaine Chã y produisent principalement des vins doux, rosé et blanc. Au nez du Fogo révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés, fruits rouges. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Fogo, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Fogo s'accordent généralement assez bien avec des plats .
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