L'arôme de champignon dans le vin de Crete
Découvrez les vins de Crete révélant l'arôme de champignon lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Plus grande île de Grèce et 2ᵉ région viticole du pays (~20 % de la production grecque). Tradition viticole de plus de 4 000 ans, héritage minoen. Climat méditerranéen sec, sols variés (calcaires, schistes, volcaniques). Cépages autochtones stars blancs : Vilana (la plus importante), Vidiano (abricot, fruits tropicaux), Plyto, Thrapsathiri.
Rouges : Liatiko (le plus cultivé), Kotsifali, Mandilari. Renouveau qualitatif. Région d'Héraklion phare.
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