L'arôme de coquillage dans le vin de La Rioja
Découvrez les vins de La Rioja révélant l'arôme de coquillage lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Province viticole du nord-ouest de l'Argentine, berceau historique de la viticulture du pays. Vignoble ~8 000 ha (3,5 % du vignoble argentin), perché à plus de 1 100 m au pied des Andes. Climat continental sec et ensoleillé, irrigation goutte-à-goutte indispensable face à l'aridité. Cépage emblématique : Torrontés Riojano, blanc aromatique cousin du Muscat, le plus expressif des trois Torrontés argentins.
Aussi Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Chardonnay.
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