L'arôme de coquillage dans le vin de Continental Region
Découvrez les vins de Continental Region révélant l'arôme de coquillage lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Vaste zone viticole intérieure de Croatie (Kontinentalna Hrvatska), de Karlovac à Vukovar via Zagreb. Climat continental aux hivers froids, distincte de la Croatie côtière méditerranéenne. Sous-régions : Slavonie (réputée pour ses fûts de chêne), Danube (Baranja), Hauteurs croates et Zagorje-Međimurje. Cépages : Graševina (Welschriesling), variété phare aux blancs frais et légers, Pinot Blanc, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Muškat.
Deux tiers de blancs.
Souvent réduit au vin des huîtres, le melon de Bourgogne mérite mieux. Ce cépage né en Bourgogne s’est installé dans le Pays nantais et se trouve aujourd’hui au cœur du Muscadet. Styles jeunes ou sur lie, repères d’étiquette, profil aromatique et accords : voici les bases pour le choisir et l’accorder sans se tromper. De la […]
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