L'arôme de crème dans le vin de Vrancea
Découvrez les vins de Vrancea révélant l'arôme de crème lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus vaste vignoble de Roumanie (~28 000 ha) en Moldavie roumaine au pied des Carpates, climat continental, sols loess et argilo-calcaires. Trio autochtone signature. Fetească Albă en blanc floral (pomme, agrumes, fleurs blanches, miel), Fetească Regală tendu (poire, fleurs), Galbenă de Odobești ample. Fetească Neagră en rouge profond (cerise noire, prune, épices, cuir, tanins fermes), Băbească Neagră souple (framboise, fraise).
Merlot et Cabernet adaptés. Berceau historique national.
Hélène Charbaut est l’un des nouveaux visages de Champagne auquel vous devez vous intéresser. Un pied dans le domaine familial Guy Charbaut, l’autre dans ses vins à elle, cette jeune femme a vu sa passion naître du défi lancé chez Pehu Simonet « Hélène, tu vas me faire des champagnes pour apprendre à vinifier ». Sa cave […]
...Au salon international de l’Agriculture, la CAPL lance quatre produits cosmétiques sous la marque Vaporis Angelica pour exploiter jusqu’au bout le potentiel des raisins qu’elle destine à la production de son ketchup. A près le ketchup, les crèmes de beauté. La CAPL (coopérative agricole Provence-Languedoc) poursuit sa diversification dans les coproduits du raisin. Au Salon […]
...Escapade gastronomique de Kiki « La Petite Sommelière » (Christine Lauffenburger) à l’hôtel-restaurant « Les Avisés », créé par le domaine Selosse à Avize. Au menu du dîner concocté par le Chef Stéphane Rossillon et servi par une superbe carte des vins : ♥ Côtes du Jura blanc « cuvée Florine » 2012 J-F Ganevat […]
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