L'arôme de curry dans le vin de Hessische Bergstrasse
Découvrez les vins de Hessische Bergstrasse révélant l'arôme de curry lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Hessische Bergstrasse
La région viticole du Hessische Bergstrasse en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Griesel & Compagnie et le Domaine Simon-Bürkle y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Hessische Bergstrasse sont les Riesling, Chardonnay et Dornfelder, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hessische Bergstrasse révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, sous-bois ou fruits tropicaux.
En bouche du Hessische Bergstrasse est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 15 domaines et châteaux dans la région du Hessische Bergstrasse, produisant 147 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hessische Bergstrasse s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Château des Tourtes 2023 : parfait avec des coquilles saint-jacques, un poulet au curry ou des fromages à pâte pressée
En Haute Gironde, les Vignobles Raguenot ont leur réputation. Les sœurs Marie-Pierre Lallez et Emmanuelle Miller exploitent 110 hectares en proposant tous les types de vins (rouge, blanc, rosé, clairet, effervescent), soit une trentaine de références, y compris du vin en canette. La famille est également propriétaire du Château Haut Beyzac (AOC Haut-Médoc). Ce château-des-tourtes blanc est un haut de gamme de la maison ...
Une leçon de cépages au domaine de la Baume
Des cuvées à retrouver chez les cavistes et les restaurateurs Sommaire Des cuvées à retrouver chez les cavistes et les restaurateurs Une belle série d’accords mets-vins pour l’automne et l’hiver Sur la route de Pézenas, « La Folie » qui se dresse au cœur d’une mer de vignes signale la longue histoire du domaine de la Baume, fondé en 1880 par un personnage éminent du Languedoc viticole de l ...
Focus : le Sylvaner, un cépage qui a du nerf
Maintenant que les vins blancs ont le vent en poupe, Toutlevin & PLUS continue d’ouvrir ses chakras afin d’explorer l’éventail sensoriel de toutes leurs possibilités… Si le Gewurztraminer et le Riesling sont considérés comme les cépages nobles du vignoble alsacien, le Sylvaner reste encore trop méconnu. Et pourtant, il mérite tout autant l’attention des inconditionnels des vins blancs secs. Partons à la découverte d’un cépage qui a du nerf ! Le Sylvaner, un cépage typiquemen ...