L'arôme de fer dans le vin de Montevideo
Découvrez les vins de Montevideo révélant l'arôme de fer lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole d'Uruguay autour de Montevideo et du département de Canelones, principale zone du pays (la plus historique et vaste). Latitude 34° S, climat tempéré humide influencé par le Río de la Plata et l'Atlantique. Sols argileux profonds. Cépage emblématique : Tannat (~36 %), introduit en 1870 par le Basque Pascual Harriague.
Souvent assemblé avec Cabernet Sauvignon et Franc. Aussi Merlot, Chardonnay, Albariño. Seul pays où le Tannat domine.
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