L'arôme de fromage parmesan dans le vin de Negev
Découvrez les vins de Negev révélant l'arôme de fromage parmesan lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Désert du sud d'Israël, parmi les vignobles les plus chauds et secs du monde (>300 jours de soleil). Vignes en altitude (jusqu'à 900 m), nuits fraîches compensatrices. Syrah signature en rouge roi : dense aux notes de mûre, cerise noire, poivre, lard, garrigue, tanins fermes — fruit-forward typique. Cabernet (cassis, eucalyptus), Merlot souple.
Chardonnay, Chenin, Sauvignon vifs en blancs minéraux. Héritage Sariki et Be'er redécouverts. Frontière du futur.
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