L'arôme de fromage dans le vin de Hebei
Découvrez les vins de Hebei révélant l'arôme de fromage lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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3e région chinoise par production (~13 000 ha) au nord-est, sous-zones Huailai (près de Pékin) et Changli (côtière, berceau du premier rouge sec chinois). Climat continental rude, vignes enterrées l'hiver. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : structuré et profond aux notes de cassis, mûre, cèdre, tabac et touche épicée, tanins fermes. Marselan signature franco-chinoise (cassis, cerise, violette), Cabernet Gernischt épicé et Merlot souple.
Chardonnay ample en blanc. Ascension qualitative.
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