L'arôme de fruits (d'arbre fruitier) dans le vin de Fogo
Découvrez les vins de Fogo révélant l'arôme de fruits (d'arbre fruitier) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Fogo
La région viticole du Fogo au Cap-Vert. Les caves et vignobles comme le Domaine Chã et le Domaine Chã y produisent principalement des vins doux, rosé et blanc. Au nez du Fogo révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés, fruits rouges. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Fogo, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Fogo s'accordent généralement assez bien avec des plats .
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Changement climatique : au chevet des vins pour qu’ils continuent de vieillir bien
Prédire la capacité de vieillissement des vins, les garder jeunes longtemps, lire dans le futur des bouteilles. Voilà l’objectif de RedoxWine. Pour saisir ce défi lancé au temps qui passe, rendez-vous était donné au CBMN, un institut de chimie et de biologie situé sur le campus universitaire de Pessac, aux portes de Bordeaux. C’est là le terrain de jeu de Stéphane Arbault, directeur de recherche au CNRS et co-direc ...
« On ne peut pas dire aux jeunes vignerons de travailler 60 heures par semaine sans se payer »
Le salon Millésime Bio s’ouvre sous le signe de la (re)valorisation des vins bio, avec en tête l’exemple des prix d’orientations de Pays d’Oc, qui n’influent certes pas encore sur les cours, mais doivent inspirer une vision commerciale durable et interconnectée pour Julien Franclet, le président de SudVinBio. O uvrant ses portes ce lundi 26 janvier pour trois jours d’échanges entre producteurs et metteurs en marché sur les 26 000 m² du parc des expos ...
Le goût du vin passe avant l’environnement et les cépages résistants pour les consommateurs
Une équipe de recherche suisse a établi que les consommateurs considèrent le facteur du goût comme prépondérant dans leur appréciation d’un vin, lorsque des variétés résistantes sont comparées aux cépages standards de leur consommation. L e goût prime sur l’impact environnemental. C’est une des conclusions cardinales d’une étude menée en 2025 par une équipe du centre de recherche suisse Agroscope, « explorant la perception qu'ont les consommateurs suisses ...