L'arôme de fumée de barbecue dans le vin du Nebraska
Découvrez les vins du Nebraska révélant l'arôme de fumée de barbecue lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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État des Grandes Plaines américaines, climat continental rude (étés chauds, hivers <-20°C). Cépages hybrides résistants au froid en signature. Edelweiss et La Crosse en blancs aromatiques (pomme, agrumes, fleurs, miel), Vignoles ample (pêche, abricot). Rouges Frontenac et St.
Croix profonds (cerise noire, prune, épices), De Chaunac fruité, Maréchal Foch souple, Chambourcin charnu (mûre, prune, poivre). ~30 wineries à l'est (Omaha, Lincoln). Vins frais, fruités, souvent demi-secs.
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