L'arôme de huile dans le vin d'Armavir
Découvrez les vins d'Armavir révélant l'arôme de huile lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Cœur du vignoble arménien sur la grande plaine de l'Ararat (ouest du pays, près de la moitié des surfaces nationales), sols profonds de moraines glaciaires mêlées d'argile, sable et minéraux volcaniques, climat sec quasi-désertique irrigué. Areni Noir signature en rouge roi autochtone (vestiges ADN 6100 ans dans la grotte d'Areni) : moyennement corsé aux fruits rouges, épices douces et touche minérale. Haghtanak et Khndoghni en complément. Voskehat et Garan Dmak en blancs aromatiques.
Souvent réduit au vin des huîtres, le melon de Bourgogne mérite mieux. Ce cépage né en Bourgogne s’est installé dans le Pays nantais et se trouve aujourd’hui au cœur du Muscadet. Styles jeunes ou sur lie, repères d’étiquette, profil aromatique et accords : voici les bases pour le choisir et l’accorder sans se tromper. De la […]
...Au salon international de l’Agriculture, la CAPL lance quatre produits cosmétiques sous la marque Vaporis Angelica pour exploiter jusqu’au bout le potentiel des raisins qu’elle destine à la production de son ketchup. A près le ketchup, les crèmes de beauté. La CAPL (coopérative agricole Provence-Languedoc) poursuit sa diversification dans les coproduits du raisin. Au Salon […]
...Pour se distinguer au salon Wine Paris, il n’y a pas forcément besoin d’un stand majestueux. Avec un peu d’audace, des regroupements habiles et de bons rapports qualité-prix, les Bordelais ont réussi leur pari. La fin du Bordeaux bashing ‘ « À mes début, les gens se détournaient dès qu’ils apercevaient les bouteilles bordelaises » se […]
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