L'arôme de levain dans le vin de Skopje
Découvrez les vins de Skopje révélant l'arôme de levain lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole nord de Macédoine du Nord (vallée du Vardar autour de la capitale), où le Vranec fut planté en premier dans les années 1950 avant de devenir cépage national. Vranec signature en rouge roi (« étalon noir » — Macédoine premier producteur mondial, 10 800 ha) : puissant et profond aux notes de mûre noire, cerise confite, prune, chocolat, épices, encre et touche florale, tanins fermes, alcool généreux et fraîcheur. Stanušina rare. Žilavka, Smederevka, Temjanika en blancs.
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