L'arôme de minéral dans le vin de Moldavie
Découvrez les vins de Moldavie révélant l'arôme de minéral lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Pays viticole historique d'Europe orientale, situé entre Roumanie et Ukraine. Vignoble d'environ 110 000 ha (148 500 avec les petites vignes familiales). Climat continental tempéré, sols variés (loess, calcaires). Cépages stars autochtones : Fetească Albă, Fetească Regală, Fetească Neagră (la grande référence rouge moldave), Rară Neagră, Plavay, Viorică.
Aussi cépages internationaux et le Saperavi. Tradition viticole millénaire, ravagée puis renaissante après 1991. Production reconnue pour son rapport qualité-prix.
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