L'arôme de moka dans le vin d'Upper Thrace
Découvrez les vins d'Upper Thrace révélant l'arôme de moka lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Upper Thrace
La région viticole d'Upper Thrace en Bulgarie. Les caves et vignobles comme le Domaine Telish et le Domaine Telish y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Upper Thrace sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Upper Thrace révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région d'Upper Thrace, produisant 12 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Upper Thrace s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
1762 : le flacon d’exception de Marquis de terme
Propriété de la famille Sénéclauze, le Château Marquis de Terme rend un hommage à l’année de la création du domaine. Pour l’occasion, le Grand Cru Classé 1855 de Margaux sort un flacon unique par son contenu comme par son contenant. La Cuvée 1762 is born. Le directeur général, Ludovic David, arrivé à la tête du Grand Cru Classé au début des années 2010, a du goût. En témoigne de prime abord la remontada des vins du Château Marquis de Terme pour venir désormais tutoyer les plus beaux marga ...
Fromage, pain et vin : trois accords croustillants
Chablis, charolais et pain au sésame Lorsqu’un Meilleur ouvrier de France en fromagerie, Xavier Thuret, rencontre l’un des plus fameux boulangers parisiens, Jean-Luc Poujauran, sous l’arbitrage de quelques grands flacons, tous les éléments sont en place pour vivre un moment d’exception. Du pain, du fromage et du vin, un triptyque qui a fait la renommée de la gastronomie française dans le monde et qui continue à exciter les papille ...
Penfolds: nouvelle collection aux accents (un peu) français
Chaque année, c’est un rituel. Le grand groupe australien révèle ses nouveaux millésimes sur l’ensemble de sa gamme. Avec cette fois-ci une grande nouveauté puisque Penfolds s’aventure dans le vignoble français pour la 1ère fois et propose 2 flacons bien différents. Penfolds ne fait pas les choses à moitié lorsqu’il s’agit de présenter aux professionnels du monde entier l’ensemble de ses vins nouvellement mis sur le marché. Encore plus quand 2 années de COVID ont mis à mal toute possibilité de v ...