L'arôme de mûre marion dans le vin de Xinjiang
Découvrez les vins de Xinjiang révélant l'arôme de mûre marion lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Xinjiang
La région viticole du Xinjiang en Chine. Les caves et vignobles comme le Domaine Tiansai Vineyards (新疆天塞酒庄) et le Domaine Puchang y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Xinjiang sont les Cabernet-Sauvignon, Marselan et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Xinjiang révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Xinjiang, produisant 26 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Xinjiang s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
De Merpins à la mer de Chine, du Nigeria à Paris : les derniers échos du cognac
Rémy Martin réunit ses viticulteurs livreurs A lire sur SudOuest.fr ...
Haute Gironde : un incendie prive le Château La Gamaye de son matériel viticole
« Depuis que je suis revenu sur le domaine en 2017, nous avons eu le gel, la grêle, le Covid, la sécheresse et maintenant ça », lance, dépité, Wilfried Bourceau, à la tête du Château La Gamaye. « Ça » c’est l’incendie qui a embrasé le hangar et détruit l’ensemble du matériel agricole qu’il abritait, la nuit du 23 septembre… « Depuis que je suis revenu sur le domaine en 2017, nous avons eu le gel, la grêle, le Covid, la sécheresse et maintenant ça », lance, dépité, Wilfried Bourceau, à la t ...
Foire aux Seconds Vins : sélection Pauillac & Saint-Estèphe
Samedi 15 octobre, la Foire aux Seconds Vins est de retour au Hangar 14, sur les quais de Bordeaux. Un événement organisé par « Terre de Vins » en partenariat avec Cash Vin. Une cinquantaine de propriétés bordelaises présentent leur second vin à la dégustation et à l’achat. Pour accompagner les visiteurs, la rédaction fait partager ses commentaires de dégustation. 3 – Les seconds vins en appellations Pauillac & Saint-Estèphe Château Pichon BaronLes Tourelles de Longueville 2018Pa ...