L'arôme de papaye dans le vin de Tokaj
Découvrez les vins de Tokaj révélant l'arôme de papaye lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole hongroise emblématique du nord-est (Tokaj-Hegyalja), classée au Patrimoine UNESCO. Vignoble d'environ 5500 ha sur pentes volcaniques orientées sud des collines de Zemplén. Climat propice à la pourriture noble (Botrytis cinerea). Cépages stars : Furmint (acidité élevée, sensible au botrytis), Hárslevelű (« feuille de tilleul », floral), Sárga Muskotály.
Berceau du légendaire Tokaji Aszú, vin liquoreux royal mesuré en « puttonyos », « roi des vins » selon Louis XIV.
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