L'arôme de poivron vert dans le vin de Wallonie
Découvrez les vins de Wallonie révélant l'arôme de poivron vert lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
C’est en 2004 que les vins de pays des Jardins de Wallonie ont intégré le cercle des produits labellisés d’une Indication Géographique Protégée.
Ouvert en 2014 par Michael De Kerchove et Isabelle Indekeu, le 20 Heures Vin, rue des Combattants à La Hulpe, s’est vite taillé une place de choix dans les bars à vin du Brabant wallon. Le bon vin se partageait à la lueur des bougies ou au coin du feu. C’était clairement the place to drink dans la commune. Mais en 2023, changement de mains : le couple historique passe le flambeau aux propriétaires de La Cave du Lac, à Genval. Une transition qui, hélas, ne parvient pas à séduire les f ...
Face à la crise viticole, « faisons taire les égoïsmes » lance Philippe de Poyferré, le nouveau président du Grand cercle des Vins de Bordeaux. Tirant sans concession le bilan des difficultés commerciales et économiques de la filière bordelais, sa feuille de route est claire : capter l’intérêt des acheteurs, aider à la vente et faire taire les égoïsmes. Interview avec le conseil du château Loudenne (AOC Médoc), qui se donne 4 ans avant de passer la main : « c’est aux jeunes de prendr ...
« Nous avons terminé les vendanges en fin de semaine dernière en récoltant les cabernets francs. Ils étaient superbes. Nous aurons un très grand millésime… » L’enthousiasme de Jessica Dermont-Luquot est à la hauteur des enjeux d’un été difficile, chaud et sec, qui a contraint de nombreux viticulteurs à vendanger avec plusieurs jours, voire semaines d’avance sur le calendrier tradi ...